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脂肪酸和心脏病

作者:swisse 日期:2016年11月17日 人气:3388 评论:0 

  一. 饱和脂肪酸

  摄取过多的饱和脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)(ldl)的浓度,并且抑制细胞内胆固醇接受器的功能,这些因素结合后,使总血胆固醇浓度增加。

  二. 多不饱和脂肪酸

  如果多不饱和脂肪酸只取代了饱和脂肪酸而不增加总脂肪量,就会降低ldl的浓度,且能维持细胞胆固醇接受器不受影响。此外,某些多不饱和脂肪酸被认为有降低凝血的倾向,是有助于预防潜在有生命威胁的心脏病发作的因素。

  三. 单不饱和脂肪酸

  大量摄取多不饱和脂肪酸可能会梢微降低有益的高密度脂蛋白(hdl)浓度,单不饱和脂肪酸能降低ldl浓度而不影响hdl。橄榄油和花生油是单不饱和脂肪酸的丰富来源,在橄榄油被广泛使用的地区比使用饱和脂肪酸油脂的地区,发生冠状动脉心脏病的比率较低。

  购买食物时,学会看食物标签,挑选适合健康食品。与此同时,在日常生活中经常锻炼并避免吸烟,将会进一步增加一生中不发生心血管疾病(cvd)的机会。

  常用食用油脂中主要脂肪酸的组成

  (食物中脂肪总量的百分数)

食用油脂饱和脂肪酸不 饱 和 脂 肪 酸脂肪酸
油酸亚油酸亚麻酸
可可油9361  
椰子油92062 
橄榄油10837  
菜子油132016942*
花生油1941380.41
茶 油10791011
葵花子油1419635 
豆 油16225273
棉子油2425440.43
大麻油1539450.51
芝麻油1538460.31
玉米油1527560.61
棕榈油424412  
米糠油2043333 
文冠果油8314814 
猪油434493 
牛油6229217
羊油5733323
黄油5632434
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